Wintergemüse aus dem Wok

  2 Gemüselauch in breiten Streifen
  1 Knoblauchzehe; gepresst
  1 Unbehandelte Zitrone nur abgeriebene Schale
  2tb Öl
  500g Gemischtes Gemüse; z. B. Chinakohl, Kürbis,
   Rüebli, Wirz; in feinen Scheiben oder Streifen
  2dl Gemüsebouillon
  3tb Sojasauce
  4tb Erdnussbutter aus dem Glas
 
OMELETTENSTREIFEN: 4 Frische Eier
  1dl Mineralwasser
  2tb Sojasauce
 
REF:  Coopzeitung 45/2000 Vermittelt von R.Gagn



Zubereitung:
Gemüselauch, Knoblauch und Zitronenschale im Wok oder in einer grossen
Bratpfanne im heissen Öl ca. 3 Min. rührbraten. Kürbis und Rüebli
beigeben, ca. 5 Min. weiter rührbraten, Chinakohl und Wirz beigeben,
ca. 3 Min. weiter rührbraten. Bouillon, Sojasauce und Erdnussbutter
verrühren, dazugiessen, ca. 2 Min. köcheln.

Omelettenstreifen: Eier, Wasser und Sojasauce gut verrühren. 1/4 der
Masse in eine Bratpfanne ins heisse Öl giessen, bei kleiner Hitze
stocken lassen. Omelette sofort aufrollen, in Streifen schneiden. Aus
dem Rest weitere Omeletten backen, warm stellen.

Servieren: Aufgerollte Omelettenstreifen auf dem Gemüse verteilen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag fr Sie:

Blattspinattürmchen mit Parmesantalern
Parmesan auf einer Küchenreibe raffeln und auf einem Backblech auf Backtrennpapier mit Hilfe einer runden Plätzchenfor ...
Blaubeer-Joghurt
Blaubeeren waschen, gut abtropfen, in den Joghurt rühren, wer es sehr süss mag, rührt Honig ein. Schwarzbrot entrinde ...
Blaukraut (Rotkraut)
Die äusseren Blätter und den Strunk vom Kohlkopf entfernen. Den Kohl mit einem scharfen Messer oder auf einem Krauthob ...


Aktuelle Magazin Beitrge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


bersicht Beitrge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beitrge:

Brandteig Pltzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Knigsberger Klopse Gefllte Paprika Kartoffelsuppe