Winterpostelein Salade Met Dadels En Geiten- Of Roomkaas

  1 Zakje winterpostelein
  50g Geitenkaas of verse roomkaas
  2 Eetl. maiskiem- of zonneblömolie
  1 Eetl. citrönsap
  10 Dadels; ca.
   Geroosterde zonneblöm- of pijnboompitten



Zubereitung:
Winterpostelein zit meestal gebruiksklaar in een zakje, u kunt hem even
afspölen, maar als deze grönte niet al te lang bewaard is, höft het
niet. Dö de pitten in een droge kökenpan en zet ze op een laag
vuurtje. Terwijl u de salade maakt, worden ze dan geroosterd zonder
gevaar van zwart worden. Maak in een slakom de dressing van olie en
citrönsap. Halveer en ontpit de dadels, meng met de dressing. Vög de
winterpostelein erbij en schep göd om. Dö dan de verkruimelde
geitenkaas erdoor. Schep de salade op 2 borden en bestrooi met de warme
geroosterde pitten. Deze salade döt het göd als voorgerecht met
opgebakken broodjes met kruidenboter, gevolgd door rode kool en
bladerdeegpakketjes met kruidige geitenkaas en honing.



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