Wintersalat mit Walnüssen (Siebeck)
Feldsalat | ||
Sherryessig | ||
Salz | ||
1 Msp. Zucker | ||
1 Schalotte; sehr fein gehackt | ||
Walnussöl | ||
Walnüsse | ||
3 Champignons | ||
Pfeffer; grob geschrotet |
Zubereitung:
Den Feldsalat waschen und gründlich trockenschleudern. Sollten die
Stiele noch büschelweise zusammenhängen, die Stiele vor dem Waschen
abschneiden. Sherryessig (Vinaigre de Xeres) mit Salz und einer Prise
Zucker verrühren, eine sehr fein gehackte Schalotte dazugeben und
Walnussöl mit einer Gabel einrühren, Verhältnis 1:3. Sherryessig ist
sehr viel milder als der normale Essig, daher der verhältnismässig
grosse Anteil. Frische Walnüsse entkernen und in kleine Stücke
brechen. Frische Champignons (pro Person 2-3 Stück) putzen und in 2-3
mm dicke Scheiben schneiden. Den Salat auf Tellern anrichten,
Champignons darauflegen, darüber die Nüsse streuen und grosszügig
mit grob geschrotetem schwarzen Pfeffer bestreuen. Ãœber alles die
Vinaigrette giessen, servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Tausendjährige Eier
MMMMM-------------------------------REF------------------------------- -Kenneth Lo -Erfasst von Rene Ga ...
Tavuk Gögsü Kazandibi, Hühnerbrustdessert
Tavuk Gögsü ist ein berühmtes Dessert aus Istanbul. In der Türkei würde man ein solches Gericht bei einem Muhallebi ...
Teebowle
Apfelsaft im Eiswürfelbereiter einfrieren. Minze waschen, ein paar Blättchen beiseite legen. Tee und die übrige Minz ...
MMMMM-------------------------------REF------------------------------- -Kenneth Lo -Erfasst von Rene Ga ...
Tavuk Gögsü Kazandibi, Hühnerbrustdessert
Tavuk Gögsü ist ein berühmtes Dessert aus Istanbul. In der Türkei würde man ein solches Gericht bei einem Muhallebi ...
Teebowle
Apfelsaft im Eiswürfelbereiter einfrieren. Minze waschen, ein paar Blättchen beiseite legen. Tee und die übrige Minz ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe