Wirsinggemüse mit Pilzen

  250g Wirsing
   Salz
   Pfeffer
   Muskat
  2tb Wasser
  100g Champignons
  1 Knoblauchzehe
  0.125l Sahne
  3tb Schmand
  1tb Mehl
  2tb Wasser, (evtl. mehr)
   Salz
   Pfeffer
   Sojasauce



Zubereitung:
Vorbereiteten Wirsing in Streifen schneiden, 2 El. Wasser zugeben
und in einer Auflaufform mit Deckel im Mikrowellengerät mit 600 Watt
8-9 Minuten garen. Wirsing mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Champignons in dünne Scheiben schneiden, mit der durchgepressten
Knoblauchzehe, Sahne und Schmand in eine weitere Auflaufform mit
Deckel geben und 3 Minuten mit 600 Watt im Mikrowellengerät garen.
Mehl und Wasser verquirlen, zu den Champignons rühren und weitere 1-
2 Minuten kochen lassen, mit Salz, Pfeffer und 1 Tl. Sojasauce
abschmecken. Zum Wirsinggemüse servieren; dazu Kartoffelbrei.
Tip: Es kann auch noch 100 g gewürfelter Schinken zu den
Champignons
gegeben werden.

Das vegetarische Rezept
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
: : 588 kcal
: : 2465 kJoule
:Eiweiß : 13 Gramm
:Fett : 46 Gramm
:Kohlenhydrate : 25 Gramm



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