Wirsing-Radicchio-Salat mit Hackbäl

 
Hackbällchen: 150g Rinderhack
  20g durchw. Speck
  1 Eigelb
  1tb Semmelbrösel, (evtl. mehr)
  1ts Senf
   Salz
   Pfeffer
  1tb Mazola Keimöl
 
Salat: 1 Btl. Knorr Salatkrönung für
   Joghurtsoße "Petersilien- Kräuter"
  100g Joghurt
  100g Wirsing
  100g Radicchio
  1 kl. gelbe Paprika



Zubereitung:
Alle Zutaten für den Hackteig mit dem Handrührgerät verkneten,
kleine Bällchen formen, in heißem Öl auf 2 oder Automatik-Koch-,
stelle 9 - 10 braten. Danach etwas abkühlen lassen. Wirsing,
Radicchio und Paprika in Streifen schneiden. Knorr Salatkrönung in
eine Salatschüssel geben, Joghurt hinzufügen und alles verrühren.
Salatzutaten und Hackbällchen unter die fertige Salatsoße mischen.
41 g Eiweiß, 54 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 3416 kJ, 815 kcal

:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten



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