Witlof

  3 Chicoree (evtl. mehr)
  125g Brie
  50g Butter
   Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
  1pn Muskatnuss



Zubereitung:
Chicoree waschen, halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden.
Den Käse in Scheiben schneiden.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Chicoreehälften von beiden
Seiten goldbraun braten, 1 EL Wasser hinzugeben und den Deckel
auflegen.

Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen, 2 Minuten vor Ende der
Garzeit den Brie auflegen und schmelzen lassen.



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