Wittenkohl (Footlappen)

  750g Hammelfleisch ODER
  750g Rindfleisch ODER
  750g Gemischtes Fleisch
  1 Kopf Weisskohl 1000-1200 g
   Kümmel
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Schaap- or Rindfleesch in Water half gaarkaken. 1 Kopp Wittkohl In
Veddel snieden un up dat Fleesch leggen. Sölt, Kümmel Na Gsmack
daaröber un dat ganze gaarkaken. Dat Fleesch in Stücke snieden un
up'n grooden Teller up'n disch stellen. Den Kohl mit dat Kaakwater in'n
Kump daarto. Sölt un Peper daarneben. Daarto Söltkartüffeln.

: Quelle : aus der Bremer Sammlung
: Erfasst : 17.05.01 von Micha Eppendorf



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