Bruschetta mit Tomaten

  4 Scheib. italienisches Weissbrot
  4 Tomaten
  1 Knoblauchzehe, gepresst
  0.5bn Basilikum
   etwas Olivenöl
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Die Tomaten würfeln. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
Die Brotscheiben im Backofen kurz rösten. Die Tomatenwürfel mit Salz,
Pfeffer, Knoblauch und etwas Öl vermengen.

Die Brotscheiben mit etwas Öl einreiben. Die angemachten Tomaten
darauf geben und noch kurz unter den Grill schieben (ca. 2 Minuten).
Mit frischem Basilikum bestreut zum Aperitif servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
08/14/index.html



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