Bruschetta: Warmer gekräuterter Ziegenkäse

  225g Frischer Ziegenkäse; weich bei Raumtemperatur
  2.5ts Frische Thymianblätter; gehackt
  1 Thymianzweige; zum Garnieren (evtl. me
  2tb Olivenöl
   Olivenöl; zum Beträufeln
   Grob gemahlener schwarzer Pfeffer
   Gegrillte Brotscheiben



Zubereitung:
Den Backofen auf 175°C vorheizen.

In einer kleinen Schüssel den Ziegenkäse mit gehacktem Thymian und
Olivenöl verrühren. Die Mischung in eine kleine flache ofenfeste
Keramikform geben (z.B. Cazüla für Creme brulee). Mit etwas Olivenöl
beträufeln und pfeffern. Die Thymianzweige obenauf legen.
Im Ofen backen, bis der Käse warm ist. Dazu gegrilltes Brot reichen.



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