Wurst-Fondü

  300g Bratwurst, fein, roh
  300g Nürnberger Bratwurst
  300g Jagdwurst
  1l Speiseöl oder
  1kg Kokosfett



Zubereitung:
Rohe Bratwürste und Nürnberger Bratwürste etwa 10 Minuten in
kochendheissem Wasser ziehen, dann abkühlen lassen.

Alle Würste enthäuten, in etwa 2 cm grosse Stücke schneiden und in
Schälchen anrichten.

Öl oder Fett in einem Fonduetopf erhitzen, auf dem Rechaud köcheln
lassen.

Die Wurststücke auf Fonduegabeln in dem heissen Fett garen.

dazu: Graubrot
Cornichons Oliven Silberzwiebeln Tomatenpaprika
Saucen nach Belieben Quelle: Fondue : Klassisch und
exotisch pikant : Möwig

erfasst: tom



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