Wurst-Gemüse-Wok
200g Fettuccine | ||
Salzwasser, siedend | ||
l; zum Rührbraten | ||
1 Zwiebel; fein gehackt | ||
1 Knoblauchzehe; gepresst | ||
2 Paar Schweinswürste schräg in ca. 3 cm | ||
langen Stücken | ||
200g Kleine Champignons evt. halbiert | ||
8 Cherry- Tomaten, halbiert | ||
200g Chinakohl; in ca. 2 cm breiten Streifen | ||
2tb Aceto balsamico | ||
0.5 geh. TL Rosmarinnadeln;fein gehackt | ||
0.5 geh. TL Salz | ||
Pfeffer | ||
REF: | Betty Bossi Telescoop, 05.09.02 | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Fettucine al dente kochen,abtropfen, beiseite stellen.
Öl im Wok oder in einer grossen Bratpfanne heiss werden lassen.
Zwiebel, Knoblauch und Wurst beigeben, ca. zwei Minuten rührbraten.
Champignons und Tomaten beigeben, alles ca. drei Minuten
weiterrührbraten, Chinakohl beigeben ca. drei Minuten
fertigrührbraten. Aceto und Rosmarin beigeben, würzen.
Beiseite gestellte Fettuccine darunter mischen, nur noch heiss werden
lassen.
Tipp:
Statt Cherry-Tomaten können auch gewöhnliche Tomaten verwendet werden.
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