Wurstschiffchen (nach Odette)
Jagdwurst, fest | ||
Ei; oder mehrere | ||
Pfeffer | ||
Petersilie; gehackt | ||
Curry | ||
Paprikapulver |
Zubereitung:
Wurst in Scheiben schneiden, ohne die Haut abzuziehen.
In eienr heissen Pfanne schnell auf einer Seite anbraten, es bilden
sich schnell =22Schälchen=22.
Innen pfeffern, je ein pochiertes Ei einlegen, wechselnd mit
Petersilie, Curry und Paprikapulver bestreuen.
dazu: Gem=FCse
Quelle: Das grosse >Odette< Kochbuch / Ehrenwirth 1962
erfasst: tom
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