Würzbraten am Spieß

  1kg Schweinenacken
  1 Zwiebel
  0.5tb eingelegter grüner Pfeffer
  1bn Petersilie
  3tb scharfer Senf
   Thymian
   Salbei
   Rosmarin
   Oregano
  3tb Öl
   Salz



Zubereitung:
Schweinenacken längs bis zur Mitte einschneiden.
Zwiebel, Pfeffer und Petersilie fein hacken, mit Senf, Thymian,
Salbei, Rosmarin, Oregano, Öl und Salz mischen und in das Fleisch
füllen. Mit Garn oder einem Grillnetz umwickeln, auf den Drehspieß
stecken und unter dem vorgeheizten Grill etwa 75 Minuten grillen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum



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