Würzige Feigenkonfitüre

  500g Frische Feigen
  2 Nelken
  5 Schwarze Pfefferkörner
  2 Cm Zimtstange
  1dl Portwein
  300g Gelierzucker; Sorte 1 Teil Zucker/2 Teile Früchte



Zubereitung:
Den Stielansatz der Feigen entfernen und die Früchte vierteln.
Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben, langsam
erhitzen und während 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die heisse
Konfitüre ins heiss gespüllte Glas füllen, mit einem Deckel
verschliessen und für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Anschliessend umdrehen und auskühlen lassen.

Abs: Rene Gagnaux@2:246/1401.58 Eda: 19960305000000w+0



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