Würziger Avocado-Dip

  1sm Zwiebel; sehr fein gehackt
  1 Knoblauchzehe sehr fein gehackt
  1 Tomate; gehäutet, entkernt, feine Würfel
  1sm Avocado, reif
  1tb Zitronensaft; (bis 2 tb)
   Salz
   Pfeffer, schwarz; a.d.M.
  1 Msp. Cayenne-Pfeffer
  1 Msp. Zucker
   Petersilieblättchen



Zubereitung:
Fruchtfleisch der Avocado mit der Gabel zerdrücken und mit
Zitronensaft beträufeln.

Mit Zwiebel, Knoblauch und Tomate vermischen.

Mit Salz, Pfeffer, Cayenne und Zucker kräftig abschmecken.

Mit Petersilie belegen und servieren.

Auch als Aufstrich zu Toastbrot geeignet.


:erfasst: tom



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