Würziger Kohl-Tomaten-Topf
1kg Weisskohl | ||
2 Mittelgrosse Zwiebeln | ||
6tb Sojaöl | ||
500g Rinderhackfleisch | ||
1cn geschälte Tomaten (850g | ||
0.5l Klare Brühe (Instant) | ||
1tb Kümmel | ||
Salz | ||
Cayennepfeffer | ||
1 Becher Creme fraiche |
Zubereitung:
Den Kohl von den äusseren Blättern säubern, Kohl vierteln, Strunk
rausschneiden, Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein
würfeln. Etwas Sojaöl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl
portionsweise darin andünsten. Danach Hak zerbröckeln und ebenfalls
in Sojaöl anbraten. In einen Topf geben. Tomaten mit Saft, Brühe und
Kümmel zufügen und alles 45 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer
und Cayennepfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Creme fraiche
daraufgeben und mit Cayennepfeffer bestäuben.
Pro Portion ca. 2200 kJ / 530 kcal
* Quelle: Rückseite eine Sojaölflasche
** Gepostet von Michael Kiok
Date: Sat, 29 Oct 1994
Erfasser: Michael
Datum: 18.11.1994
Stichworte: Suppen, P4
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