Xalapa Punsch

  2 Zitronen, Schale von
  200 schwarzer Tee
  225g Zucker
  75 Calvados
  75 Rum
  75 Rotwein
  1 Zitrone
 
Aufgeschnappt von Hein:  Rühle in 12/98



Zubereitung:
Abgeriebene Zitronenschale in einen grossen Topf geben. mit dem heissen
Tee übergiessen und zugedeckt auf der warmen Kochplatte 10 bis 15
Minuten ziehen lassen. In ein grosses feuerfestes Gefäss seihen. Den
Zucker zufügen und unter Rühren auflösen. Calvados, Rum und Rotwein
jeweils vorwärmen und zugiessen. Eine Zitrone in dünne Scheiben
schneiden und dazugeben. Alles vorsichtig umrühren. In Punschgläsern
sofort heiss servieren. Trinkhalme dazu reichen.



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