Bucatini für die Party
Zubereitung:
Ein halber Parmesanlaib als Pastaschüssel, so überrascht man selbst
verwöhnte Gäste.
Ein Nudel-Gag der besonderen Art: Man braucht dafür einen halben,
aus gehöhlten Parmesanlaib. Der wird vorm füllen mit 4 cl
hochprozentigem Grappa ausgepinselt. Dann anzünden und ausbrennen
lassen, denn die Käseoberfläche soll schmelzen. Einen Liter Kalbsfond
aufkochen, bei milder Hitze bis auf etwa 100 ml reduzieren.100 g
feingehackte Zwiebeln,1 gehackte Knoblauchzehe,50 g feingehackten
Stangensellerie,50 g Möhren in 4 El Olivenöl dünsten, gewürfeltes
Fruchtfleisch von zwei kleinen Chilischoten zugeben, pfeffern, salzen.
500 g al dente gekochte Bucatini mit Fond und Sugo mischen, in den
heißen Käselaib füllen, mit der Holzgabel wenden, damit der
geschmolzene Käse die Nudeln überzieht.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MÜLLER
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Zucchini-Nudeln mit Käse-Sauce
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser mit 1 El. Öl "al dente", bissfest also, garen. Die Zucchini vorbe ...
Zucchini-Pfanne
- Öl erhitzen und die Zucchini andünsten - Tomaten dazugiessen dann die Knorr-Fix-Packung unterrühren und aufkochen l ...
Zucchini-Pita
1. Den Backofen auf 175 Grad (Gas Stufe 2) vorheizen. Die Zucchini abspülen und abtrocknen. Stiel- und Blütenansätze ...
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser mit 1 El. Öl "al dente", bissfest also, garen. Die Zucchini vorbe ...
Zucchini-Pfanne
- Öl erhitzen und die Zucchini andünsten - Tomaten dazugiessen dann die Knorr-Fix-Packung unterrühren und aufkochen l ...
Zucchini-Pita
1. Den Backofen auf 175 Grad (Gas Stufe 2) vorheizen. Die Zucchini abspülen und abtrocknen. Stiel- und Blütenansätze ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe