Buchteln I

 
Teig: 300g Mehl
  20g Hefe
  0.375l Milch
  50g Zucker
  3 Eigelb
   Salz
 
Sonstiges:  Marmelade oder Pflaumenmus
  200g Butter
   Puderzucker



Zubereitung:
Aus den ersten Zutaten einen Hefeteig bereiten, warm stellen. Wenn er
aufgegangen ist, auf dem Tisch fingerdick ausrollen, in gleichmässige
Quadrate schneiden, mit Marmelade oder Pflaumenmus füllen und die
vier Teigecken übereinanderschlagen und den Teig schliessen. Die
Buchteln reihenweise dicht nebeneinander in eine gefettete Pfanne
schichten (mit dem Schluss nach unten). Immer wieder zerlassene
Butter dazwischenstreichen oder jedes einzelne Stück in zerlassene
Butter tauchen. Die Pfanne in die Wärme stellen und aufgehen lassen.
25 - 30 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Etwas auskühlen lassen,
aus der Pfanne stürzen und anzuckern. Eventuell müssen die Buchteln
während des Backens mehrmals mit Butter bestrichen werden.

Insgesamt etwa 3950 Kalorien

* Quelle : Das goldene Kochbuch von Bernhard Kaiser
Das Kochbuch ist ganz prima, wir haben es zur Hochzeit
bekommen und da stehen auch viele ältere Rezepte drin.
** Gepostet von Thorsten Geissler
Date: Fri, 26 May 1995

Erfasser: Sabine

Datum: 23.08.1995

Stichworte: P1, Kuchen



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Honigtaler mit Sesamsamen
Die Butter erwärmen, und den Honig darunterrühren. Auskühlen lassen. Die Rosinen und die Mandeln getrennt klein hack ...
Honigtaler mit Sesamsamen
Die Butter erwärmen, und den Honig darunterrühren. Auskühlen lassen. Die Rosinen und die Mandeln getrennt klein hack ...
Honig-Tee-Brot
Rosinen mit dem Honig in Schüssel geben und mit dem Tee übergiessen. 2 Stunden quellen lassen. Anschliessend die Eier ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe