Buchteln mit Marmeladefülle
1pk Germ (42 g) | ||
500g Glattes Mehl | ||
4 Dotter | ||
60g Kristallzucker | ||
1pk Vanillezucker | ||
Schale von 1 Zitrone (unbehandelt) | ||
2 Prise/n Salz | ||
80g Weiche Butter | ||
300g Marillenmarmelade | ||
150g Butter (zerlassen) | ||
Mehl | ||
Zerlassene Butter | ||
Staubzucker |
Zubereitung:
1. Milch lippenwarm (ca. 30 °C) erwärmen. Germ in 80 ml der Milch
auflösen und mit 90 g vom Mehl zu einem dickflüssigen Brei (Dampfl)
rühren. Mit Mehl bestreuen, mit einem Tuch zudecken und an einem
warmen Ort (28
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Das Fleisch in dünne Scheiben, das Fruchtfleisch der Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem Wok (oder ...
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Schweinegeschnetzeltes mit Äpfeln
Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entferne ...
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