Buchweizen "Pancakes"
2tb Mehl, gehäuft | ||
2tb Buchweizenmehl, gehäuft | ||
1 Ei "M" | ||
1 Msp. Salz | ||
1 geh. TL Backpulver | ||
Milch (etwas) | ||
2tb Butterschmalz zum Braten | ||
ERFASST VON: | Micha Eppendorf 12.02.2000 |
Zubereitung:
Dieses Rezept reicht zum Frühstück für 1 Portion.
Aus den obigen Zutaten wird ein nicht zu flüssiger Pfannkuchenteig
gerührt (merke: Pfannkuchen nach amerikanischer Art sind knapp
kleinfingerdick). Bei mittlerer Hitze backt man daraus ca. 4
Pfannkuchen von etwa 12 cm Durchmesser. Als "Belag" schmeckt hierzu
weder Zucker noch Marmelade. Klassisch ist der (leider teure)
Ahornsirup. Ausgezeichnet schmecken auch: Apfelmus oder saure Sahne
(oder stichfestes Joghurt), in der frische Erd- oder andere Beeren
verührt wurden (Zucker nach Geschmack) Last not least ist auch eine
warme Käsesauce nicht zu verachten. Dann wäre es allerdings kein
Frühstück mehr, sondern eine warme Hauptmahlzeit.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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