Zhoug (Jemen)
| 2 Milde große Pfefferschoten | ||
| 2 Scharfe frische Chili | ||
| 1bn Grüner Koriander | ||
| 6 Knoblauchzehen | ||
| 6 Grüne Kardamomkapseln, die Samenkörnchen | ||
| 1ts Zitronensaft (evtl. mehr) |
Zubereitung:
Pfefferschoten und Chilis entkernen. Alle Zutaten zu einer Paste mixen
oder hacken.
Sehr aromatisches Tischgewürz zum Nachwürzen von milden Speisen.
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