Zimt-Apfel-Kuchen

  3 Eier
  200g Feinzucker
  1ts Vanilleextrakt flüssig [2 tl]
  175ml Öl
  175g Self-rising flour [Mehl + Backpulver + 2 tb Stärke]
 
FÜLLUNG: 3 Sehr grosse Äpfel [5 mittlere]
  3tb Zucker, gemischt mit
  1ts Zimtpulver
 
UND: 2tb Brauner Zucker



Zubereitung:
Ofen vorheizen (Gas 4, 350° F, 180° C).

Eine Springform mit 24 cm [26 cm] Durchmesser fetten.

Füllung zubereiten. Äpfel entkernen, schälen und in eine Schüssel
grob raspeln. Zimtzucker zugeben und vermengen.

Eier und Zucker mit dem elektrischen Handrührer in einer grossen
Schüssel aufschlagen, bis die Masse dicklich und hellgelb geworden
ist. Dann Öl und Vanille, und zum Schluss das Mehl unterrühren.

Die Hälfte vom Teig in die Form geben, dann die Apfelfüllung
darauflöffeln, mit den Fingern leicht andrücken, so dass eine glatte
Schicht entsteht. Den restlichen Teig darübergiessen.

Kuchen mit dem braunen Zucker bestreuen. Ca. 55 Minuten backen, bis der
Kuchen gut aufgegangen ist, und einem leichten Druck in die Mitte
widersteht. Auf einem Kuchengitter auskühlen, dann vorsichtig aus der
Form nehmen.

Hält sich im Kühlschrank 3 Tage, eingefroren bis zu 3 Monate.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Griechische Weisskohlsuppe
Zubereitung: Weisskohl (Strunk entfernen) in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln, mit Kohl in Olivenöl andünsten. Gemüseb ...
Griesflammeri mit Kiwis
Kiwis schälen, fünf Früchte pürieren, restliche Kiwis in Scheiben schneiden. Püree mit Zitronensaft und Likör 2 Min. köc ...
Griesflammerie auf Rhabarberkompott
Rhabarber waschen, Schale dünn abziehen, in schräge 1 cm starke Blättchen schneiden. 1/4 l Wasser zum Kochen bringen, Z ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe