Zimt-Kartoffel-Marmelade

  250g Pellkartoffeln, gepellt
  750ml Apfelsaft
  1 Zitrone, Saft
  1ts Zimt
  500g Gelierzucker
  4tb Calvados



Zubereitung:
1.) Pellkartoffeln in Stückchen schneiden und mit Apfelsaft pürieren.

2.) Zitronensaft und Calvados zugeben.
Zu ein Kilogramm Brei 500 Gramm Gelierzucker 2:1 zugeben,
aufkochen und vier Minuten kochen lassen.

3.) Heiss in Schraubdeckelgläser füllen.

Tip: Schmeckt zu Bratäpfeln.



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