Zimt-Kartoffel-Marmelade
250g Pellkartoffeln, gepellt | ||
750ml Apfelsaft | ||
1 Zitrone, Saft | ||
1ts Zimt | ||
500g Gelierzucker | ||
4tb Calvados |
Zubereitung:
1.) Pellkartoffeln in Stückchen schneiden und mit Apfelsaft pürieren.
2.) Zitronensaft und Calvados zugeben.
Zu ein Kilogramm Brei 500 Gramm Gelierzucker 2:1 zugeben,
aufkochen und vier Minuten kochen lassen.
3.) Heiss in Schraubdeckelgläser füllen.
Tip: Schmeckt zu Bratäpfeln.
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