Zimtkipferln
200g Butter | ||
100g Zucker; 1 | ||
10g Zucker; 2 | ||
2 Zimtpulver | ||
260g Mehl | ||
100g Gemahlene Haselnüsse | ||
50g Puderzucker |
Zubereitung:
Butter und Zucker 1 schaumig schlagen. Die Hälfte des Zimtes, Mehl und
Nüsse dazugeben und alles gut durchkneten.
Aus dem Teig drei Rollen von 2 cm formen und eine Stunde kalt stellen.
Backblech mit Backpapier bekegen. Ofen auf 175oC (Gas: Stufe 2)
vorheizen.
Jede Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, diese zu Hörnchen
formen und mit Abständen auf das Blech setzen. In der Ofenmitte in
10-12 Minuten hellbraun backen.
Den restlichen Zimt mit dem Zucker 2 und Puderzucker mischen. Die noch
heissen Kipferln vorsichtig vom Blech nehmen und im Zucker wälzen.
Auskühlen lassen.
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