Zimtkuchen nach alter Art
Teig:: | 250g Mehl, | |
0.25ts Backpulver, | ||
125g Zucker, | ||
Salz, | ||
125g Margarine, | ||
3 Eier, | ||
0.125l Sahne, | ||
0.125l Milch | ||
Belag:: | 200g gemahlene Mandeln, | |
40g Zwieback(4 Stück gerieben), | ||
50g Sukkade, | ||
1.5ts Zimt, | ||
1 Btl. Citroback, | ||
0.5ts Backpulver |
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, 65 g Zucker, 1 Pr. Salz und die gut gekühlte Margarine zu
einem Mürbeteig verarbeiten, ausrollen und den Boden einer Springform (26 cm
Durchmesser) auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und 10 Minuten
in vorgeheizten Ofen backen. Eier, Sahne und Milch verschlagen,
restlichen Zucker, 1 Prise Salz, Mandeln, Zwieback, Sukkade, Zimt,
Citroback und Backpulver hinzufügen und alles gut verrühren. Auf den
Mürbeteigboden gießen. Den Kuchen wieder einschieben und
ca. 45-50 Minuten fertig backen.
:Zusatz :
: : Gasherd
: : Stufe 2-3
: : E-Herd
: : 175-200 Grad
: : Backzeit
: : ca. 60 Minuten
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