Buchweizenkipferl (Basisch)

  125g Buchweizen; fein gemahlen
  1.5tb Rübensaft; evtl.etwas mehr
  70g Butter
  50g Haselnüsse; gemahlen
  3 Messerspitzen Naturvanille
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 25.05.97



Zubereitung:
Rübensirup und Butter miteinander verflüssigen. Alle Zutaten schnell
miteinander verkneten und 3/4 Stunde zugedeckt ruhen lassen, dann eine
Rolle von ca. 4cm Durchmeser formen, 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden
und daraus kleine Hörnchen (Kipferl) formen.

Bei 175°C 15-20 Min. auf oberster Herdschiene backen lassen.



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