Zitronen-Dickmilch mit Weingelee

 
Zitronen-Dickmilch: 6 Blatt weiße Gelatine
  500g Dickmilch
  3tb Zitronensaft (evtl. mehr)
  2tb Zucker
  1ct Vanillin
 
Weingelee: 4 Blatt weiße Gelatine
  0.375l Rotwein
  4tb Zucker (evtl. mehr)



Zubereitung:
Für die Zitronen-Dickmilch die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Dickmilch mit Zitronensaft, Zucker und Vanillin verrühren.
Tropfnasse Gelatine auf kleiner Gasflamme auflösen und mit etwas
Dickmilch verrühren. Dann in die übrige Dickmilch rühren, in
Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Für das
Weingelee die Gelatine einweichen. Rotwein erhitzen, mit Zucker
abschmecken. Gelatine ausdrücken und im Rotwein auflösen. Etwas
abkühlen lassen, auf die Dickmilch verteilen und im Kühlschrank fest
werden lassen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996



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