Zitronen-Hühnchen aus dem Ofen
4tb Pflanzencreme (z. B. Rama Culinesse) | ||
3 Rote Zwiebeln | ||
2 Doppelte Hühnerbrüste mit Haut und Knochen (a 300 g) | ||
1kg Kartoffeln, vorgegart, in Scheiben | ||
4sm Hühnerunterschenkel (a 90 g) | ||
2 Zitronen | ||
0.5tb Kräuter der Provence |
Zubereitung:
1. Ein Backblech mit 1 EL Pflanzencreme ausstreichen. Zwiebeln pellen,
achteln, Hühnerbrüste abspülen, trockentupfen, längs teilen.
Beides mit Kartoffeln und Hühnerschenkeln auf dem Blech verteilen.
2. Eine Zitrone auspressen, Saft über die Hühnerteile geben. Alles
mit Kräutern der Provence bestreuen. 1 Zitrone in Scheiben schneiden.
Zitronenscheiben zwischen die Hühnerteile stecken. Alles mit
restlicher Pflanzencreme betraufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200
°C (U: 180 °C/G: Stufe 4) 40-45 Min. garen.
Dazu passt ein knackiger Römersalat mit Senf-Dressing.
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