Zitronenkuchen
250g Butter, | ||
250g Zucker, | ||
5 Eigelb, | ||
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale | ||
250g Mehl, | ||
2ts Backpulver, | ||
5 Eiweiß (steif geschlagen), | ||
2tb Puderzucker |
Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig rühren, Eigelb und Zitronenschale beigeben,
umrühren, Mehl und Backpulver portionsweise darüber sieben und
unterarbeiten. Je nach Größe der Eier eventuell noch etwas Mehl
beigeben. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
In dem auf 160 Grad vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen. Während der
ersten halben Stunde die Backofentüre nicht öffnen! Den Kuchen sofort
aus der Form nehmen. Noch warm mit einer Stricknadel vielmals
einstechen. Den Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischt über den
Kuchen träufeln.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Rührteig
: : Folge 317 vom 21. März 2004
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Pikante Plätzchen
Nüsse hacken. Einige ungeröstete ungehackte Walnüsse zur Seite legen, ebenso einige Kräuter zurückbehalten. Restlic ...
Pikante Sauerkraut-Torte
Das Mehl, die Butter und einen 1/2 Teelöffel Salz mit den Händen zu Krümeln verreiben. Ein Ei und 4 bis 6 Esslöffel ...
Pikante Schweineöhrchen
Die getrockneten Tomaten in Öl abgetropft grob hacken. Mit Mandelblättchen, Knoblauchzehe und Fenchelsamen im Mixer ze ...
Nüsse hacken. Einige ungeröstete ungehackte Walnüsse zur Seite legen, ebenso einige Kräuter zurückbehalten. Restlic ...
Pikante Sauerkraut-Torte
Das Mehl, die Butter und einen 1/2 Teelöffel Salz mit den Händen zu Krümeln verreiben. Ein Ei und 4 bis 6 Esslöffel ...
Pikante Schweineöhrchen
Die getrockneten Tomaten in Öl abgetropft grob hacken. Mit Mandelblättchen, Knoblauchzehe und Fenchelsamen im Mixer ze ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe