Zitronenmarinade mit Salbei (für Kalb und Geflügel)
| 0.5 Tas. Olivenöl | ||
| 2 Zitronen Saft | ||
| 0.25 Tas. Weisswein trocken | ||
| 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben | ||
| 3ts Salbei frischODER | ||
| 1ts Salbei getrocknet | ||
| 1 Zitrone Schale | ||
| 1 Lorbeerblatt, etwas zerrieben | ||
| Weisser Pfeffer |
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren.
Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.
* Quelle: Ãœbersetzung eines Postings von
Michelle Bruce@1:208/117 Quelle:Unbekannt
** Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 05.08.1994
Stichworte: Aufbau, Marinade, Kalb, Geflügel, Grillen, P1
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