Zitronenmelissesorbet

  50g Zitronenmelissenblätter frisch
  8dl Wasser
  320g Zucker
  3 Limetten; abgeriebene Schale und Saft
 
REF:  Orella 7/94 erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Die Melissenblätter in eine Schüssel geben. Wasser und Zucker
aufkochen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann
in die Schüssel zu den Melissenblättern giessen.
Limettenschale und -saft beifügen. Zugedeckt über Nacht stehen
lassen.

Anderntags den Saft absieben und in die Sorbetmaschine
weiterverarbeiten.



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