Zitronenmelissesorbet
50g Zitronenmelissenblätter frisch | ||
8dl Wasser | ||
320g Zucker | ||
3 Limetten; abgeriebene Schale und Saft | ||
REF: | Orella 7/94 erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Die Melissenblätter in eine Schüssel geben. Wasser und Zucker
aufkochen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann
in die Schüssel zu den Melissenblättern giessen.
Limettenschale und -saft beifügen. Zugedeckt über Nacht stehen
lassen.
Anderntags den Saft absieben und in die Sorbetmaschine
weiterverarbeiten.
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