Zitronensauce
2 Schalotten oder rote Zwiebeln | ||
1tb Butter | ||
3 Zitronen | ||
6tb Sahne | ||
2tb Gemüsebrühe | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung:
* Schalotten in feine Würfel schneiden und in Butter anschwitzen *
zwei Zitronen pressen, den Saft mit Sahne und Brühe zu den Schalotten
in die Pfanne geben * alles gut durchrühren, circa 5 Minuten
reduzieren lassen und würzen * die Sauce über Nudeln geben * dritte
Zitrone heiss abwaschen, in dünne Scheiben schneiden, die Nudeln damit
garnieren.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20011210/b_4.phtml
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