Zucchini in Teig oder paniert
Zutaten: | Zucchini (ca. 700 - 800 g) | |
Salz | ||
Pfeffer | ||
Curry | ||
Basilikum | ||
Oregano | ||
Majoran | ||
Öl | ||
Semmelbrösel (Paniermehl) | ||
Für den Omeletteteig: | 4tb feingesiebtes Weizenmehl 2 Eier (oder 1/2 TasseSojamehl) | |
Salz | ||
1tb Milch | ||
2tb Wasser |
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig vermischen.
Die Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und würzen, dann kurz
in den Omeletteteig tauchen und in einer Pfanne mit heissem Öl
von beiden Seiten braun braten.
Bei panierten Zucchini dreht man die mit Teig umhüllten Scheiben
noch in Semmelbrösel und brät sie in Butter.
** From: Christa@horga.ruhr.de (Christa Keil)
Date: Sun, 18 Jul 1993 07:51:04 GMT
Newsgroups: de.rec.mampf
Erfasser: Christa
Datum: 01.10.1993
Stichworte: News, Zucchini, Gemüsegerichte
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