Zucchini Mailänder Art
12 Scheibe Salami | ||
40g Butter | ||
800g Zucchini | ||
Pfeffer | ||
4 Eier | ||
0.25l Sahne | ||
Salz | ||
0.25ts Oregano | ||
150g Mittelalter Gouda |
Zubereitung:
Die Salami in feine Streifen schneiden und in Butter knusprig ausbraten.
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Pfeffer würzen
und 5 Minuten mitgaren. Anschliessend in eine gut gebutterte Auflaufform
füllen.
Die Eier mit der Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, und Oregano würzen.
Masse über die Zucchini giessen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten
backen. Den Käse fein reiben und über das Gratin streuen. Bei 200 Grad
überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Erfasser:
Datum: 09.11.1994
Stichworte: Auflauf, Gemüse, P4
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