Zucchini mit Hackfleischsauce
Zutaten für 4 Portionen: | 100g Zwiebeln | |
6tb Öl | ||
500g Hackfleisch | ||
Salz, Pfeffer aus der Mühle | ||
1sm Dose geschälte Tomaten (420 g EW) | ||
4tb Rotwein | ||
1tb Senf | ||
750g Zucchini 2 El Thymian | ||
100g Gouda-Käse (mittelalt, gerieben) |
Zubereitung:
Gepellte, feingewürfelte Zwiebeln in 2 El Öl glasig dünsten. Hackfleisch
zugeben, andünsten. Kräftig salzen und pfeffern.
Abgetropfte Tomaten, Rotwein und Senf zugeben, offen 5 - 10 Minuten
einkochen lassen.
Zucchini waschen, Stielansätze und Spitzen abschneiden. Zucchini längs in
Scheiben schneiden.
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin von beiden
Seiten braten. Hinterher mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchini anrichten, mit Hackfleischsauce begießen. Käse darüberstreuen.
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Makkaroni mit Chilisauce
Hauptspeise: Zucchini mit Hackfleischsauce
Dessert: Erdbeeren mit Waldmeister
:Notizen (*) :
: : essen & trinken
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 40 Minuten
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