Zucchini vom Blech
1.2kg Zucchini | ||
300g gekochter Schinken | ||
200g Schafskäse | ||
2 Knoblauchzehen | ||
1 Chilischote | ||
6 Eier | ||
100g Speisestärke | ||
100ml Sahne | ||
Pfeffer | ||
Muskat | ||
Salz | ||
200g Kirschtomaten | ||
200g Emmentaler |
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier
auslegen. Zuchhini waschen, trocknen und grob raspeln. Gekochten
Schinken in Würfel schneiden. Feta zerbröseln. Knoblauch und Chili
hacken.
Eier, Speisestärke, Sahne und Gewürze verquirlen. Die vorbereiteten
Zutaten damit mischen und auf einem Backblech verteilen. Kirschtomaten
in die Masse drücken, Käsa darüber streuen.
60 Minuten bei 180 Grad backen.
Diät-Tip: Sahne durch 4,5% Kaffee-Sahne ersetzen, dann kräftiger
würzen.
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