Zucchiniblueten im Bierteig

  12 Zucchiniblueten (auch mit kleinen Zucchini daran)
 
Bierteig:: 125g Mehl
  0.125l helles Bier
  1 Eigelb
   Salz
  1 Msp. Muskat
  1 geh. TL Öl
  1 Eiweiss
 
Fritieren::  Erdnussöl



Zubereitung:
Für den Bierteig Mehl, Bier, Eigelb, Salz und Muskat zu einem dicken,
flüssigen Teig verrühren. Öl dazugeben. Eiweiss steif schlagen und
unterheben. Die Zucchiniblueten im Bierteig wenden und in 175



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