Zucchini-Curry-Reis mit Ananas
200ml Naturreis | ||
2tb Honig | ||
0.5ts Kurkuma (Gelbwurz), gemahlen | ||
1.5ts Currypulver | ||
400ml Zucchini, grob geraspelt | ||
1bn Schnittlauch, grob geschnitten | ||
100ml Rosinen | ||
400ml Frische Ananas, gewürfelt | ||
Erfasst Am 12.08.99 Von: | Renate Husmann Irmela Erckenbrecht, Zucchini - ein Erste- | |
Hilfe-Handbuch für die Ernteschwemme, Pala- Verlag, Isbn 3-89566-1 | ||
x |
Zubereitung:
Naturreis in zwei Tassen Wasser etwa 35 Minuten oder nach
Packungsvorschrift leise köchelnd quellen lassen. Honig mit Gewürzen
verrühren und unter den Reis mischen: Zucchini und Schnittlauch in
wenig Salzwasser fünf Minuten garen. Zum Schluss Rosinen etwa eine
Minute mitkochen lassen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Reis und
Zucchinimasse vermischen und zuletzt die Ananaswürfel unterheben.
Heiss servieren!
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