Zuccinitorte
200g Mehl | ||
100g Butter | ||
1 Ei | ||
1 Prise Salz | ||
Belag: | 3 mittelgrosse Zucchini | |
2tb Öl | ||
200g gewürfelter Räucherspeck oder Kasseler | ||
1 Becher Creme fraiche | ||
1 Eigelb | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Thymian | ||
Muskat zum Würzen |
Zubereitung:
Die Teigzutaten verkneten, 1 Stunde ruhen lassen.
Die Zucchini in Würfel schneiden und mit dem Speck in Öl andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Creme fraiche mit dem Eigelb
verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Teig
ausrollen und den Boden und Rand einer Springform auslegen. Die
Zucchini darauf verteilen und mit Creme fraiche übergiessen. 30 - 40
min bei 220 GradC backen.
* Quelle: So backt man in Oberstedten, 1992
** Gepostet von: Ute Beutler
Erfasser: Ute
Datum: 11.11.1996
Stichworte: Kuchen, Gemüse, Zucchini, Herzhaft
Durchschnittliche Gesamtbewertung: 0.67 Stern(e)
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