Budapester Rosinenschnitten
| Zutaten: | 175g Butter | |
| 150g Puderzucker | ||
| 2 Eier | ||
| 1pn Salz | ||
| 325g Mehl | ||
| 200g Rosinen | ||
Zubereitung:
Die Rosinen in heissem Wasser aufquellen lassen. Die Butter in einer
erwärmten Schüssel mit dem Zucker schaumig rühren. Dann die übrigen
Zutaten beigeben und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Davon eine
Stange formen und in der Kühle 2 Stunden ruhen lassen. Mit einem scharfen
Messer in ca. 6 cm lange Stücke schneiden und diese in Mittelhitze hellgelb
backen. Evtl. noch heiss mit Vanilleglasur überpinseln.
* Quelle: erfasst von M. Herrsche
Erfasser: Manfred
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Backen, Gebäck, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: 5 Stern(e)
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