Zuercher Chachelimüs (Zuerich)

  3dl Rahm
  3dl Sauerrahm
  6 Eier
  250g Greyerzer gerieben
   Salz
   Weisser Pfeffer
   Muskatnuss
   Butter für die Form



Zubereitung:
Alle Zutaten gut verrühren, nicht schlagen. In eine ausgebutterte
Gratinform verteilen und im auf 220 GradC vorgeheizten Ofen backen, bis
die Masse fest und goldgelb ist.

Dazu ein Salat und eine leichte Mahlzeit ist fertig.

* Quelle: Nach E.Grasdorf, P.Gruber Zuercher Rezepte, AT 1993
ISBN 3-85502-509-6 Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser: Rene

Datum: 03.05.1996

Stichworte: Eierspeise, Pikant, Käse, Sauerrahm, Schweiz,
P4



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