Zwetschgenkuchen vom Blech
| 150g Quark, ausgepresst | ||
| 6tb Milch | ||
| 6tb Öl | ||
| 75g Zucker | ||
| 1pk Vanillezucker | ||
| Salz | ||
| 300g Mehl | ||
| 1pk Backpulver | ||
| 1.5kg Zwetschgen |
Zubereitung:
Quark mit Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Gut
die Hälfte des mit Backpulver gemischten und gesiebten Mehls
löffelweise dazugeben. Die Reste des Mehls darunterkneten. Den Teig
auf einem gefetteten Blech ausrollen.
Die gewaschenen, entkernten, eingeschnittenen Zwetschgen auf den Teig
legen.
Backzeit ca. 30 - 35 Minuten bei 200°C
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