Zwetschgen-Lasagne
8 Lasagneblätter | ||
500g Zwetschgen | ||
150g Entsteinte Dörrzwetschgen | ||
30g Haselnüsse | ||
1tb Rohzucker | ||
1ts Zimt | ||
Vanillecreme: | 6dl Milch | |
80g Rohzucker | ||
1ts Maisstärke | ||
2 Eigelb | ||
1 Vanillestengel ausgekratztes Mark |
Zubereitung:
Die Lasagneblätter in siedendem Salzwasser al dente kochen.
Abgiessen und in kaltem Wasser liegenlassen.
Für die Vanillecreme alle Zutaten wie üblich zu einer Creme
verarbeiten.
Frische und gedörrte Zwetschgen vierteln, Nüsse grob hacken.
Sämtliche Zutaten abwechslungsweise in eine kleine Auflaufform
einschichten (Creme, Lasagne, Früchte, usw.), mit Creme
abschliessen.
Im 180 Grad heissen Ofen 25 Minuten gratinieren. Mit Zimtzucker
bestreuen und heiss servieren.
* Quelle: Nach: Frutta, 12/95 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 20.09.1995
Stichworte: Süssspeise, Warm, Lasagne, Zwetschge, P4
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