Zwetschgen-Trifle
| 50g Zucker | ||
| 75ml Wasser | ||
| 1 Zimtstange | ||
| 400g Zwetschgen | ||
| 0.5 Zitrone Saft | ||
| 1tb Zucker | ||
| 75g Löffelbiskuits | ||
| 540g Zwetschgen-Joghurt | ||
| 4 Weiche Amaretti | ||
| 150ml Rahm | ||
| 50g Edelbitterschokolade |
Zubereitung:
Die englische Art, Götter zu speisen.
(*) 1 Rezept ist für 4 Gläser oder Dessertschalen a 250 ml
Zucker, Wasser und Zimtstange in einer kleinen Pfanne aufkochen.
Auskühlen. Zimt entfernen.
Zwetschgen halbieren entsteinen und vierteln. mit Zitronensaft und
Zucker aufkochen. Nur so lange köcheln, bis die Zwetschgen weich sind,
jedoch nicht zerfallen.
Löffelbiskuits zerbrechen. Knapp die Hälfte davon in die Gläser
verteilen. mit wenig Zimt-Zucker-Sirup tränken. mit einer Schicht
Zwetschgen bedecken und mit etwas Joghurt überziehen. Amaretti
zerbröseln und darüber geben.
Erneut Löffelbiskuits einschichten, mit Sirup tränken, mit Zwetschgen
bedecken usw., bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühl stellen.
Rahm flaumig schlagen und die Trifle damit garnieren. Schokolade mit
dem Sparschäler direkt darüber hobeln. Sofort servieren.
Anstelle von Zwetschgen können auch andere Früchte wie Beeren, Trauben
usw. verwendet werden.
:Notizen (*) : Quelle: Brückenbauer 37/10.09.02
: : Erfasst von Rene Gagnaux
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net
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