Zwiebel-Kasserolle
500g Zwiebeln | ||
250g Karotten | ||
2 Stangen Bleichsellerie | ||
300g Steinchampignons | ||
3tb Öl | ||
0.125l Wasser | ||
0.5ts Koriander gemahlen | ||
1ts Thymian gehackt | ||
1ts Basilikum gehackt | ||
0.5ts Salz | ||
0.5ts Pfeffer | ||
2tb Petersilie gehackt |
Zubereitung:
Geschälte Zwiebeln achteln, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie
in Stücke schneiden, geputzte Pilze halbieren. Zwiebeln in Öl glasig
dünsten. Dann Karotten kurz mitdünsten. Wasser zugiessen, alles 15
Min. dünsten.
Pilze und alle Gewürze ausser Petersilie zufügen, bei kleinerer
Hitze 10 Min. garen. Abschmecken und Petersilie darüberstreuen.
Dazu: Käsekartoffeln
* Quelle: Südwest-Text - 23.05.94
Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 10.06.1994
Stichworte: Gemüse, Frisch, Fleischlos, P1
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