Zwiebelkuchen
Teig: | 250g Mehl | |
125g Mondamin | ||
1 Ei | ||
4tb Wein | ||
Salz | ||
200g Margarine | ||
Belag: | 1kg Zwiebeln | |
60g Margarine | ||
0.125l saure Sahne | ||
2 Eier | ||
20g Mondamin | ||
0.5ts Kümmel | ||
Salz | ||
65g geräucherter Speck |
Zubereitung:
Aus den ersten Zutaten einen Teig kneten, 1/2 Stunde kühl ruhen lassen,
ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Zwiebelmasse auf den Teig
streichen, gewürfelten Speck darüber verteilen und den Kuchen bei guter
Mittelhitze ca. 30-35 Minuten goldgelb backen.
Zwiebelbelag: Die Zwiebeln häuten, fein schneiden, in Fett halbweich
dünsten, das mit saurer Sahne und Eiern angerührte Mondamin dazugeben und mit
Kümmel und Salz abschmecken. Zum Zwiebelkuchen trinkt man Federweißen oder
ein Glas Bier.
:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondaminkalender 1958
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Tsatziki-Brot
Alle Zutaten in die Backmaschine und Gas geben :) Mengen sind für eine alte Panasonic ohne hell/dunkel-Regelung und Pip ...
Tschapatti (Indisches Fladenbrot)
Mehl und Salz vermischen, Wasser langsam dazugeben, bis man einen weichen Teig hat. 1/2 Stunde stehenlassen, dünn a ...
Tschechische Knödel
Toastbrot in 1 cm grosse Würfel schneiden. Mehl in eine Schüssel geben. Ei und Toastbrotwürfel dazugeben. Die Hefe in ...
Alle Zutaten in die Backmaschine und Gas geben :) Mengen sind für eine alte Panasonic ohne hell/dunkel-Regelung und Pip ...
Tschapatti (Indisches Fladenbrot)
Mehl und Salz vermischen, Wasser langsam dazugeben, bis man einen weichen Teig hat. 1/2 Stunde stehenlassen, dünn a ...
Tschechische Knödel
Toastbrot in 1 cm grosse Würfel schneiden. Mehl in eine Schüssel geben. Ei und Toastbrotwürfel dazugeben. Die Hefe in ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe