Bulgarische Sauce

  500g Fleischtomaten
  100g Mayonaise; aus dem Glas
  50g Sellerieknolle; gekocht
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Tomaten häuten, entkernen, im offenen Topf bei schwacher Hitze
dünsten lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Erkalten
lassen.

Inzwischen die Sellerieknolle schälen und sehr fein würfeln.

Mayonaise mit den Tomaten verrühren, Sellerie unterziehen, mit Salz
und Pfeffer abschmecken.

passt zu: Fondue
: Gegrilltem

Quelle: Fondue
: Klassisch und exotisch pikant

erfasst: tom



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