Zwiwwelsupp

  5md Zwiebeln
  2 Zehen Knoblauch
  3tb Butter
  1l Gemüsebrühe
  0.2l Trockenen Weißwein (Riesling Mosel Saa
   Basilikum, getrocknet
   Thymian, getrocknet
   Oregano, getrocknet
   Etwas Geh. Petersilie
  1 Lorbeerblatt
   Evtl. Salz, Pfeffer
  125g Geriebenen Emmentaler
  4 Scheib. Weißbrot



Zubereitung:
Die Zwiebel in Streifen schneiden, den Knoblauch in fein Blättchen.
Beides zusammen in der Butter glasig andünsten. Die Gemüsebrühe
angiessen, das Lorbeerblatt und die Kräuter dazugeben. Den Weisswein
dazugiessen. Etwa 10- 12 Minuten leicht köcheln lassen. In der
Zwischenzeit das Weissbrot toasten und nochmals eine Zehe Knoblauch auf
den getoasteten Brotscheiben verreiben. Die Suppe nach belieben mit
Salz, Pfeffer abschmecken.
Feuerfeste Suppenschalen mit der Suppe füllen, Weissbrotscheiben
drauflegen, mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und im Backofen bei
220°C Oberhitze überbacken. Na dann, "Mahlzeit". P.S.: Den restliche
Weisswein sollte man zur Suppe schlürfen. ;-))



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag fr Sie:

Hähnchenbrustfilet
Pfirsiche (frische) häuten und in Spalten schneiden. Zwiebel fein gewürfelt in Fett glasig dünsten. Pfirsiche, Wein u ...
Hähnchen-Brustfilet Americain
Die 2 Hähnchenbrustfilets zubereiten und warmstellen. 4 Scheiben durchwachsenen Speck und 6 dicke Scheiben Tomaten ...
Hähnchenbrustfilet an Chinakohlgemüse
Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet würzen, in Olivenöl anbraten, die fein geschnittenen Chinakohlstreifen und einige ...


Aktuelle Magazin Beitrge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


bersicht Beitrge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beitrge:

Brandteig Pltzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Knigsberger Klopse Gefllte Paprika Kartoffelsuppe