Bunte Finken Niedersächsischer Bauern-Eintopf
| 250g Bohnen, weiß | ||
| 500g Schweinebauch | ||
| 2 Tasse/n Schnittbohnen (Dose) | ||
| 2 Möhren | ||
| 1Sk Porree | ||
| 500g Kartoffeln | ||
| 1 Prise/n Salz | ||
| 1 Prise/n Pfeffer | ||
| 1ts Kräuter, gehackt |
Zubereitung:
Eingeweichte Bohnen in Wasser aufsetzen und Schweinebauch hinzugeben.
Das Ganze muss mit Wasser bedeckt sein. Nimmt man statt Schnittbohnen
Salzbohnen, müssen diese gewaschen werden. Diese nach einer halben
Stunde Kochzeit hinzuschütten. Dosenbohnen können ganz zuletzt
hinzugegeben werden. Eine halbe Stunde vor Fertigwerden geputzte und
geschnittene Möhren, Porree und Kartoffeln hinzuschütten. Fertigen
Schweinebauch in Stücke schneiden und unterziehen oder auch extra
reichen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Anrichten mit
Kräutern bestreuen.
: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 27.01.02 von Guy B
Durchschnittliche Gesamtbewertung: 5 Stern(e)
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